Tras un acuerdo entre el Ministerio de Salud y representantes de la Cámara de Centros Comerciales del Paraguay, los patios de comida volverán a abrir sus locales a partir de este jueves con el compromiso de dar cumplimiento estricto a las medidas sanitarias y la aplicación de nuevas modalidades en la atención al público.
Autoridades del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social y la ministra de Industria y Comercio Liz Cramer se reunieron con representantes de la Cámara de Centros Comerciales del Paraguay para ajustar algunos detalles para que los patios de comida puedan volver a operar en esta tercera fase de la cuarentena inteligente.
Conforme al acuerdo que llegaron, los patios de comida estarán habilitados a partir de este jueves próximo con el compromiso del cumplimiento estricto de los protocolos sanitarios. Así también se precautelará el distanciamiento entre mesas, se asignará un número a cada mesa con la toma de datos de cada persona que acuda a los locales gastronómicos que serán de utilidad en algún caso de riesgo epidemiológico.
Al respecto el presidente de la Cámara de Centros Comerciales del Paraguay, Jorge Mendelzon habló del concepto de restaurantización de los patios de comida como alternativa que fue acordada con el Ministerio de Salud, lo cual consiste en asignar un espacio físico determinado a cada local de comidas para un mayor control, que según Mendelzon no será difícil por el espacio que cuentan dichos locales.
“Hemos llegado a un acuerdo de manera de restaurantizar los patios de comida para que puedan empezar a operar con todas las medidas sanitarias, con el debido control y sobre todo la debida trazabilidad que es el deseo de Salud Pública. Todos estos ítems van a ser agregados al protocolo ya vigente para locales gastronómicos”, refirió el señor Jorge Mendelzon.
Asimismo, agradeció a todo el equipo técnico del Ministerio de Salud por la apertura con los comerciantes y el tiempo dedicado a este sector para realizar los trabajos necesarios y llegar a un acuerdo fructífero y satisfactorio para ambos sectores.
Por su parte, el Viceministro de Acción Integral a la Salud y Bienestar Social, Dr. Juan Carlos Portillo mencionó que tras varias conversaciones con los representantes de la Cámara de Centros Comerciales del Paraguay finalmente han acordado realizar algunos arreglos en cuanto al modelo convencional de atención que anteriormente manejaban los locales de comida.
“Trabajamos en la identificación de procesos críticos que se dan en el funcionamiento de estos espacios y a partir de allí surgieron las alternativas y opciones para hacer las adecuaciones necesarias y en líneas generales se acordó la restaurantización de los patios de comida para una atención más efectiva y segura al cliente”, refirió el Dr. Juan Carlos Portillo.
